1. 安全性

在选择电热煮面炉时，安全性是最重要的考虑因素之一。应选择具有完善的安全保护措施的产品，如过热保护、过载保护、漏电保护等。此外，煮面炉的材质和结构也应具有足够的稳定性和耐用性，以确保使用安全。

2. 加热效率

电热煮面炉的加热效率也是关键的考虑因素。高效的加热方式可以缩短煮面的时间，提高工作效率。在选择产品时，应关注其加热方式和效率，以及是否具有快速加热功能

。

3. 容量大小

根据实际需要，选择适合的煮面炉容量大小。如果餐厅生意较好，需要煮大量的面食，那么选择容量较大的煮面炉更为合适。

4. 易清洁性

由于煮面炉在使用过程中容易残留食物残渣和污垢，因此选择易于清洁的产品非常重要。应选择易于拆卸、清洁方便的产品，同时注意其内外部材质是否容易清洁。

5. 能耗与节能

电热煮面炉的能耗也是一个需要考虑的因素。应选择能耗低、节能环保的产品，以降低运营成本在。选择产品时，应注意其功率和能耗指标，以及是否具有节能功能。